El Café más caro del Mundo

Este simpático animal es la Civeta, marsupial que vive en los cafetales de Indonesia y es el responsable del café más caro del mundo (900 Eu./Kg.) llamado Kopi Luwak. Este se alimenta de los frutos maduros del café, defecando las semillas parcialmente digeridas que son recogidas por los campesinos, lavados y tostados someramente para no devaluar los cambios químicos que el grano ha conseguido en el interior del animal. El resultado es un café de sabor muy fuerte y apreciado por algunos expertos. Dada su escasez, se ha convertido en el café más caro del mundo.

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